Se você é fã de sorvete e deseja replicar em casa o delicioso sabor do Sorvete de Massa Igual da Kibon, especialmente nos sabores chocolate e leite condensado, esta receita é para você!
Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá desfrutar dessa delícia cremosa e irresistível no conforto da sua casa.
Vamos lá!
Receita de Sorvete de Massa Igual da Kibon: Chocolate e Leite Condensado
Ingredientes:
- 600 ml de água gelada
- 200 gramas de leite em pó integral
- 1 caixa de mistura láctea condensado (395 gramas)
- 200 gramas de creme de leite
- 1 copo de iogurte natural (170 gramas)
- 1 colher de sopa de Glucose líquida (opcional)
- 1 copo de açúcar (250 gramas)
- 1 colher de sopa de liga neutra
- 1 colher de sopa de emulsificante
- Para o sabor de leite condensado, são necessárias 4 colheres de sopa
- Para o sabor de chocolate, 4 colheres de sopa de cacau 50%
Modo de Preparo:
- Preparo da Base:
- Em um liquidificador, adicione a água gelada, o leite em pó integral, a mistura láctea condensada, o creme de leite, o iogurte natural, a glucose líquida (caso opte por utilizar) e o açúcar.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Adição dos Sabores:
- Divida a base do sorvete em duas partes iguais, em recipientes separados.
- Em um dos recipientes, adicione as 4 colheres de sopa de leite condensado e misture bem até incorporar.
- No outro recipiente, adicione as 4 colheres de sopa de cacau 50% e misture até obter uma mistura homogênea e chocolateada.
- Finalização:
- Em cada recipiente, adicione 1 colher de sopa de liga neutra e 1 colher de sopa de emulsificante.
- Bata novamente cada mistura por alguns minutos, garantindo que os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura esteja ainda mais cremosa.
- Congelamento:
- Transfira as misturas para um recipiente próprio para sorvete ou para uma forma retangular.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por pelo menos 6 horas, ou até que o sorvete esteja completamente congelado e firme.
- Servir:
- Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para que amoleça levemente.
- Sirva em cones ou em taças, e aproveite o delicioso sabor do sorvete de massa igual ao da Kibon, nos sabores chocolate e leite condensado!
Com essa receita simples e prática, você poderá desfrutar de um sorvete de qualidade, com o sabor característico dos sorvetes da Kibon, diretamente na sua casa. Experimente e surpreenda-se com essa delícia gelada!
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