Você está em busca de uma receita deliciosa e saudável de bolo de milho?
Este é o lugar certo!
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de bolo de milho leve e fofinho, e o melhor: sem a necessidade de utilizar farinha ou leite.
Receita de Bolo de Milho Leve e Fofinho
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser em lata ou cozido)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua escolha)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou manteiga (se preferir, utilize papel manteiga para forrar a forma).
- No liquidificador, bata o milho verde com os ovos, o açúcar (ou adoçante) e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, acrescente o fermento em pó e uma pitada de sal à mistura e bata por mais alguns segundos, apenas para incorporar os ingredientes.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de milho leve e fofinho acompanhado de um café fresquinho ou chá de sua preferência.
Dicas Extras:
- Se desejar, você pode adicionar um toque especial à receita, acrescentando uma colher de chá de erva-doce ou canela em pó à massa.
- Para uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar por adoçante natural, como stevia ou xilitol.
- Este bolo é uma ótima opção para um lanche da tarde leve e nutritivo, seja para a família ou para receber visitas.
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