conservar banana madura: Cansado de ver suas bananas amarelecendo e ficando amassadas na fruteira em apenas alguns dias? Chega de desperdício!
Com algumas dicas simples, você pode conservar suas bananas maduras por meses na geladeira, preservando o sabor e a textura da fruta por muito mais tempo.
Por que a banana amadurece rápido?
As bananas liberam um gás natural chamado etileno, que acelera o processo de amadurecimento. Quando armazenadas em cacho, as bananas próximas umas das outras se influenciam mutuamente, amadurecendo rapidamente e ficando impróprias para consumo.
Como retardar o amadurecimento e conservar a banana por mais tempo?
- Separe as bananas do cacho: Assim que chegar em casa, separe as bananas do cacho. Isso impede que o etileno liberado por uma banana amadureça as demais.
- Envolva os cabos com plástico filme ou papel alumínio: O caule da banana é a principal fonte de etileno. Envolvê-lo com plástico filme ou papel alumínio ajuda a retardar a liberação do gás, prolongando a vida útil da fruta.
- Guarde na geladeira: A temperatura fria da geladeira retarda o processo de amadurecimento da banana. Armazene as bananas na gaveta de frutas e legumes, longe de maçãs e tomates, que também liberam etileno.
- Evite temperaturas extremas: Mantenha as bananas longe da luz solar direta, do calor do fogão ou de temperaturas muito baixas. Temperaturas extremas podem acelerar o amadurecimento ou danificar a fruta.
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