A receita de frango ao molho é um clássico da culinária que combina suculentos pedaços de frango com um molho saboroso e aromático. Essa preparação é uma excelente opção para uma refeição completa e repleta de sabores.
A base da receita consiste no frango, que pode ser utilizado em diferentes cortes, como peito, coxa, sobrecoxa ou até mesmo frango inteiro. O frango é uma carne versátil, fácil de preparar e que absorve muito bem os temperos e sabores do molho.
O molho pode ser feito de diversas maneiras, como molho de tomate, molho branco, molho cremoso ou até mesmo molho à base de vinho ou mostarda. O segredo para um molho saboroso está na combinação equilibrada de temperos, ervas e especiarias, que conferem um sabor único e marcante ao prato.
O frango é inicialmente temperado e dourado em uma panela, para realçar o sabor e garantir uma textura suculenta. Em seguida, é adicionado o molho, que é preparado à parte e acrescentado ao frango para que possa absorver os sabores e cozinhar em fogo baixo, até que fique macio e suculento.
Uma dica importante é adicionar ingredientes adicionais ao molho para dar um toque especial ao prato, como cogumelos, pimentões, cebolas, alho e ervas frescas. Esses ingredientes complementam o sabor do frango e adicionam texturas e aromas adicionais ao prato.
O frango ao molho pode ser servido acompanhado de diferentes opções, como arroz branco, purê de batatas, massa ou legumes cozidos. Essa versatilidade permite que você adapte a receita de acordo com suas preferências e crie combinações deliciosas.
Em conclusão, a receita de frango ao molho é uma opção de alto valor que agrada a todos os paladares. Com uma combinação perfeita de suculência do frango e sabor do molho, essa preparação se destaca como uma escolha versátil e deliciosa para uma refeição completa. Experimente essa receita e desfrute de um prato repleto de sabores e aromas irresistíveis.
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de frango
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- Suco de 1 limão
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione o caldo de frango à frigideira e deixe ferver por 2 minutos, raspando o fundo da frigideira para soltar os sabores.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite, a mostarda dijon e o suco de limão. Misture bem até que o molho esteja homogêneo e aquecido.
- Retorne os filés de frango à frigideira e cozinhe por mais 2 minutos, para que absorvam o sabor do molho.
- Transfira os filés de frango para um prato de servir e regue com o molho por cima. Decore com salsinha picada.
- Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.
Dicas adicionais:
- Se preferir, você pode utilizar outros cortes de frango, como coxa ou sobrecoxa, nessa receita. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o corte escolhido.
- Adicione legumes ao molho para deixar a receita mais nutritiva e colorida. Cenoura, ervilhas e pimentões são ótimas opções.
- Experimente variar os temperos e adicionar ervas frescas, como tomilho, alecrim ou manjericão, para dar um toque extra de sabor ao molho.
Conclusão: O frango ao molho é uma receita clássica e versátil, que agrada a todos os paladares. Com ingredientes simples e um molho cremoso e saboroso, você terá um prato principal delicioso e de alto valor. Aproveite essa receita em diferentes ocasiões e surpreenda-se com o resultado!
VOCÊ TAMBÉM PODE SE INTERESSAR: Macaxeira de forno recheada
FRANGO AO MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione o molho de tomate, o caldo de galinha, o extrato de tomate, o açúcar, o orégano e o manjericão seco à frigideira. Misture bem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e coloque os filés de frango de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho de tomate. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que o frango absorva os sabores do molho.
- Transfira os filés de frango com o molho para um prato de servir. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco.
- Sirva o frango ao molho de tomate acompanhado de arroz branco ou macarrão.
Dicas adicionais:
- Você pode adicionar legumes ao molho, como pimentão, cenoura ou cogumelos, para dar um toque extra de sabor e nutrientes.
- Se preferir um molho mais espesso, adicione uma colher de chá de amido de milho diluída em um pouco de água fria e misture bem no molho antes de adicionar os filés de frango.
- Experimente temperar o frango com ervas secas, como alho em pó, cebola em pó, páprica ou temperos de sua preferência, antes de dourar na frigideira.
- Para uma versão mais picante, adicione pimenta vermelha em flocos ou molho de pimenta ao molho de tomate.
Conclusão: O frango ao molho de tomate é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para uma refeição saborosa e rápida. Com ingredientes simples e um molho rico em sabores, você terá um prato versátil e delicioso. Aproveite essa receita em diferentes ocasiões e desfrute de um frango suculento e aromático!
FRANGO AO MOLHO VERMELHO
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione os filés de frango à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola picada, o alho e o pimentão vermelho. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- Adicione o molho de tomate, o caldo de galinha, a páprica doce, o cominho em pó, o açúcar e o vinagre balsâmico à frigideira. Misture bem.
- Reduza o fogo para médio-baixo e coloque os filés de frango de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho vermelho. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que o frango absorva os sabores do molho.
- Transfira os filés de frango com o molho para um prato de servir. Polvilhe salsinha picada por cima para decorar.
- Sirva o frango ao molho vermelho acompanhado de arroz branco e legumes refogados.
Dicas adicionais:
- Você pode adicionar outros legumes ao molho, como cenoura, aipo ou milho, para incrementar a receita.
- Experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena ou pimenta vermelha em flocos para dar um toque de picância ao molho.
- Se preferir um molho mais cremoso, acrescente uma colher de sopa de creme de leite ao final do preparo e misture bem.
- Para um sabor extra, você pode marinar os filés de frango em um pouco de suco de limão, alho e ervas antes de cozinhar.
Conclusão: O frango ao molho vermelho é uma opção deliciosa e cheia de sabores. Com esse molho rico e aromático, seu frango ficará suculento e saboroso. Acompanhe com arroz e legumes refogados para uma refeição completa e nutritiva. Desfrute desse prato versátil e encante seus convidados com seu sabor irresistível!
VOCÊ GOSTOU DESSA RECEITA? Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma. CLIQUE AQUI!
Separamos para você algumas receitas que você pode gostar! Confira abaixo.
Excelente para os almocos rápidos
Pingback: Macarrão ao molho de camarão - Receitas e Dicas Práticas
Pingback: Macarrão de Forno com Presunto e Queijo - Receitas Práticas
Pingback: TORTA FÁCIL DE CARNE MOÍDA - Receitas Práticas
Pingback: "Pão Caseiro Simples: Receitas Fáceis e Saborosas para Fazer em Casa e Surpreender a Família! - Dicas Práticas
Sou apaixonada por frango e quanto mais receitas melhor