Você já experimentou biscoitinhos de coco com leite condensado? Esses docinhos são fáceis de fazer, crocantes por fora e macios por dentro, e têm um sabor irresistível de coco e leite condensado.
Eles são perfeitos para servir em festas, lanches ou sobremesas.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer biscoitinhos de coco com leite condensado em apenas 7 passos simples.
Você vai ver que é muito fácil e rápido preparar essa receita, e que o resultado vai surpreender a todos.
Mas antes de começar, deixe-me contar uma pequena história sobre a origem desses biscoitinhos. Você sabia que eles são típicos da culinária portuguesa?
Pois é, eles foram trazidos para o Brasil pelos colonizadores, que adaptaram a receita usando ingredientes locais, como o coco e o leite condensado.
O nome original desses biscoitinhos é bolinhos de coco, mas eles também são conhecidos como beijinhos de coco ou quindins de coco.
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Eles são muito populares em Portugal, especialmente na região do Algarve, onde são feitos com amêndoas e ovos.
Receita dos Biscoitinhos de Coco com Leite Condensado
Agora que você já sabe um pouco mais sobre a história desses biscoitinhos, vamos ao que interessa: a receita. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de coco ralado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar cristal para polvilhar
E para fazer os biscoitinhos, você só precisa seguir esses passos:
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco ralado e os ovos até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar cristal.
- Faça bolinhas com a massa e coloque-as na forma, deixando um espaço entre elas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourarem.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe mais açúcar cristal por cima dos biscoitinhos se desejar.
- Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Pronto! Agora você já sabe como fazer biscoitinhos de coco com leite condensado deliciosos e fáceis. Mas não se esqueça de seguir algumas dicas extras para garantir o sucesso da sua receita:
- Use coco ralado fresco ou hidratado para dar mais sabor e umidade aos biscoitinhos.
- Não asse demais os biscoitinhos para não ficarem secos ou duros. Eles devem ficar crocantes por fora e macios por dentro.
- Você pode variar o tamanho das bolinhas conforme sua preferência, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como raspas de limão, essência de baunilha ou chocolate em pó.
Além de serem deliciosos, os biscoitinhos de coco com leite condensado também são nutritivos. Veja alguns benefícios de cada ingrediente usado na receita:
- Leite condensado: é rico em cálcio, fósforo e proteínas, que fortalecem os ossos, os dentes e os músculos.
- Coco ralado: é fonte de gorduras boas, fibras e minerais, que melhoram o funcionamento do intestino, do coração e do sistema imunológico.
- Ovos: são uma excelente fonte de proteínas completas, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o organismo. Além disso, os ovos também fornecem vitaminas, ferro e colina, que beneficiam o cérebro, a pele e o sangue.
- Manteiga: é rica em vitamina A, que ajuda na visão, na saúde da pele e no crescimento. A manteiga também contém ácido butírico, que tem ação anti-inflamatória e protetora do intestino.
Se você gostou dessa receita de biscoitinhos de coco com leite condensado, que tal experimentar outras opções de doces com coco? Aqui estão 10 sugestões para você se deliciar:
- Cocada de forno
- Pudim de coco
- Bolo de coco gelado
- Quindim
- Brigadeiro de coco
- Torta de coco
- Manjar de coco com calda de ameixa
- Rocambole de coco
- Cuscuz de tapioca com coco
- Paçoca de coco
A origem do coco é um assunto que ainda gera dúvidas e controvérsias, pois existem diferentes hipóteses sobre sua região de origem e sua dispersão pelo mundo. Alguns afirmam que o coco é originário do Sudeste da Ásia, outros dizem que ele veio da Nova Zelândia ou da Índia, e há ainda quem defenda que ele é nativo de países africanos ou asiáticos.
O que se sabe é que o coco foi introduzido no Brasil pelos portugueses no século XVI, mais precisamente na Bahia, e que se adaptou bem ao clima tropical e ao solo litorâneo. O coco passou a fazer parte da culinária brasileira com a chegada dos escravos, que já o conheciam na África, e hoje é cultivado em todos os estados, principalmente no Nordeste.
O nome coco foi dado pelos portugueses na viagem de Vasco da Gama à Índia (1497-1498), quando eles encontraram o fruto no território asiático de Malabar. Eles acharam que o fruto se parecia com a face de um coco, um monstro imaginário usado para assustar as crianças, como um papão ou um ogro.
Em resumo, neste artigo você aprendeu como fazer biscoitinhos de coco com leite condensado em 7 passos simples. Você também conheceu a origem, as dicas, os benefícios e as variações dessa receita. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esses docinhos incríveis. Espero que tenha gostado e até a próxima! 😊