Massa para Pão: Receita Simples e Saborosa

Fazer sua própria massa para pão em casa é uma experiência gratificante, recompensando seus esforços com o aroma irresistível de pão recém-assado.

Esta receita é fácil de seguir e resulta em uma massa macia e deliciosa, perfeita para diversas preparações.

Vamos lá!

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300ml de água morna
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

1. Ativação do fermento:
   • Em uma tigela pequena, misture o fermento seco, o açúcar e 100ml de água morna. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
2. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento ativado.
3. Incorporação dos Ingredientes:
   • Adicione o azeite de oliva à mistura de fermento e comece a incorporar os ingredientes, adicionando gradualmente o restante da água morna. Mexa até formar uma massa pegajosa.
4. Sovar a Massa:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário, até obter uma massa lisa e elástica.
5. Fermentação:
   • Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Modelagem:
   • Após a fermentação, divida a massa conforme sua necessidade (pães, rolos, etc.) e modele de acordo. Coloque em formas untadas, se necessário.
7. Segunda Fermentação:
   • Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos para a segunda fermentação.
8. Pré-aquecimento e Assamento:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a massa por 25-30 minutos ou até dourar.
9. Desfrute:
   • Deixe o pão esfriar um pouco antes de cortar. Sirva e aproveite a textura macia e o sabor incrível da sua massa para pão caseira.

Ao seguir esses passos simples, você terá uma massa para pão versátil, perfeita para criar diferentes tipos de pães e deliciar-se com o prazer de saborear pães frescos feitos por você mesmo.