Escondidinho de carne é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para reunir a família em torno da mesa.
Com sua camada cremosa de purê de batata e o recheio suculento de carne, é uma combinação irresistível que agrada a todos os paladares.
Se você quer aprender como preparar esse prato incrível, siga estes simples passos.
Como Fazer Escondidinho de Carne
Ingredientes
Veja a lista dos itens que vamos precisar:
- 1 kg de carne moída
- 4 batatas grandes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Dica: Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de páprica defumada ao purê de batata.
Agora, siga esse passo a passo simples e rápido para preparar essa delícia.
Modo de Preparo
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente com sal até que fiquem macias.
- Enquanto as batatas cozinham, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída à frigideira e refogue até que esteja completamente cozida.
- Tempere a carne com sal, pimenta e qualquer outro tempero de sua preferência.
- Misture o molho de tomate à carne e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e amasse-as até obter um purê cremoso. Tempere com sal e reserve.
- Em um refratário untado com azeite, espalhe metade do purê de batata no fundo.
- Cubra o purê com uma camada da carne moída refogada.
- Coloque o restante do purê por cima da carne e nivele bem.
- Finalize polvilhando os queijos muçarela e parmesão por cima do purê.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
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