Brigadeirão de Panela: O Brasil é conhecido por sua vasta gama de sobremesas deliciosas e reconfortantes.
Entre elas, uma se destaca como uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate: o brigadeirão de panela.
Esta iguaria brasileira combina a cremosidade do brigadeiro com a consistência firme de um pudim, resultando em uma sobremesa que é simplesmente irresistível.
Receita Tradicional do Brigadeirão de Panela
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Manteiga para untar a forma
- Açúcar para polvilhar a forma
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar por cima, garantindo que toda a forma esteja coberta.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Em fogo baixo, mexa a mistura até que comece a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa consistente.
- Retire a mistura do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Em uma tigela separada, bata os ovos.
- Adicione os ovos batidos à mistura de chocolate, mexendo vigorosamente até que esteja completamente incorporado.
- Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o brigadeirão esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Variações e Dicas de Preparo
O brigadeirão de panela é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de várias maneiras para atender aos gostos individuais. Aqui estão algumas variações populares e dicas de preparo:
- Adicionar Cobertura: Experimente servir o brigadeirão com uma generosa camada de calda de chocolate ou ganache por cima para um toque extra de indulgência.
- Incluir Ingredientes Extras: Você pode adicionar nozes picadas, raspas de chocolate, ou até mesmo pedaços de biscoito à mistura para criar texturas interessantes e sabores adicionais.
- Utilizar Formas Individuais: Em vez de assar o brigadeirão em uma única forma grande, você pode dividi-lo em formas individuais para porções personalizadas.
- Substituir o Chocolate: Para uma versão diferente, experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó ou até mesmo por chocolate derretido para um sabor mais intenso.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Carboidratos | 46g |
| Proteínas | 7g |
| Fibras | 1g |
| Açúcares | 42g |
| Sódio | 130mg |
Conclusão
O brigadeirão de panela é uma sobremesa que combina simplicidade, sabor e indulgência em cada pedaço.
Com sua textura cremosa e sabor rico de chocolate, é uma opção perfeita para satisfazer aquela vontade de doce.
Experimente esta receita em sua própria cozinha e delicie-se com esta delícia brasileira que certamente irá conquistar o seu paladar.
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