Ingredientes
- 250ml de Leite
- 250ml de Água
- 50ml de Óleo
- 2 Tabletes de Caldo de Galinha
- Sal a gosto
- 500g de Farinha de Trigo
Recheio
- 1 Cebola
- 2 Tomates
- 300g de Filé de Peito Desfiado
- 150ml de Água
- 1 Colher de Sopa de Farinha de Trigo
- 200g de Requeijão Cremoso
- 100g de Milho em Conserva
- 100g de Ervilha em Conserva
Dica: Antes de prosseguir com o preparo, uma dica importante é sempre manter a superfície de trabalho enfarinhada ao manusear a massa. Isso facilitará a montagem do pastelão e evitará que a massa grude.
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite, a água, o óleo, os tabletes de caldo de galinha e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em um círculo, formando a base e a tampa do pastelão.
- Em uma panela, refogue a cebola, os tomates e o filé de peito desfiado.
- Adicione a água e a farinha de trigo para criar um molho cremoso.
- Monte o pastelão: coloque metade da massa na forma, adicione o recheio preparado, espalhe o requeijão cremoso, o milho e a ervilha.
- Cubra com a outra metade da massa, selando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na tampa do pastelão para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
- Pincele com água e polvilhe com farinha de rosca para obter uma superfície dourada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar.
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Conclusão
Com estas instruções simples, você estará desfrutando do pastelão mais saboroso do mundo em pouco tempo. Prepare-se para receber elogios e compartilhar essa receita incrível com aqueles que apreciam a verdadeira culinária.
O equilíbrio de sabores e a textura desse pastelão são incomparáveis e farão com que você queira prepará-lo repetidamente. Delicie-se!
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