Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Creme de leite para recheio (a gosto)
Modo de preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Em outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- Adicione o ovo e bata até incorporar.
- Junte aos poucos a mistura de farinha aos ingredientes úmidos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (cerca de 3 mm).
- Corte a massa com forminhas ou um copo redondo.
- Disponha as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar completamente antes de rechear com creme de leite.
Dicas para o Sucesso
- Utilize ingredientes de boa qualidade para garantir um bom resultado.
- A massa deve estar bem gelada antes de ser aberta, para evitar que grude nas mãos.
- Não abra a massa muito fina, para que as bolachas não fiquem duras.
- Asse as bolachas em forno pré-aquecido para garantir que fiquem douradas e crocantes.
- Deixe as bolachas esfriarem completamente antes de recheá-las, para evitar que o creme fique mole.
Variações
Você pode variar a receita de bolacha de creme de leite adicionando outros ingredientes, como raspas de limão, canela em pó ou gotas de chocolate. Também é possível rechear as bolachas com outros cremes, como brigadeiro, ganache ou doce de leite.
Conclusão
A bolacha de creme de leite que derrete na boca é uma delícia que agrada a todos. Com uma receita simples e rápida, você pode preparar essa delícia em casa e aproveitar para compartilhar com amigos e familiares. Experimente e se surpreenda com o sabor!