O bolinho de carne moída é uma iguaria clássica da culinária brasileira.
Popularmente encontrados em feiras livres por todo o país, esses petiscos são apreciados por pessoas de todas as idades e fazem parte do imaginário gastronômico nacional.
Neste artigo, vamos explorar a receita tradicional de bolinho de carne moída de feira, além de dicas para prepará-los em casa.
Bolinho de Carne Moída de Feira
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de trigo, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Modele pequenas porções da mistura em formato de bolinhas e reserve.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos aos poucos, virando-os para que fiquem dourados por igual.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!
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