Bolo Cremoso de Coco

Ingredientes

• 3 ovos grandes (aproximadamente 150 g)
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (100 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 350 ml de leite (364 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho (40 g)
• 1 xícara de farinha de trigo (130 g)
• 1 pacote de coco ralado (100 g)

Observações:

• Certifique-se de que sua xícara tenha a capacidade de 250 ml.
• Utilize uma forma com dimensões aproximadas de 22 x 5 cm.

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
2. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite, o leite condensado, o amido de milho e a farinha de trigo.
3. Bata por cerca de dois minutos até obter uma mistura homogênea.

Passo 2: Adição do Coco

1. Adicione o coco ralado à mistura batida e mexa delicadamente com uma espátula para incorporar.

Passo 3: Montagem e Assamento

1. Despeje a massa na forma preparada.
2. Polvilhe o restante do coco ralado por cima.
3. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente uma hora, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Passo 4: Finalização e Servir

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
2. Desenforme cuidadosamente e sirva o bolo cremoso de leite condensado com coco ainda morno para apreciar sua textura deliciosa.

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