Ingredientes
- Para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e raladas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- Manteiga para untar a forma
Dica: Uma dica para deixar o seu bolo de cenoura dos deuses ainda mais delicioso é usar uma forma com furo no meio, que ajuda a distribuir melhor o calor e a massa, e evita que o bolo fique seco ou cru por dentro.
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate meio amargo picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e ficar brilhante.
- Retire do fogo e reserve.
- Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espere esfriar um pouco.
- Desenforme o bolo em um prato grande e cubra com a cobertura de chocolate.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Pronto! Agora você já sabe como fazer bolo de cenoura dos deuses, uma receita fácil, rápida e irresistível para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados!
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