Bolo de Fubá Cozido Sem Trigo: Uma Deliciosa Opção Sem Glúten

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de fubá mimoso
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de leite
• 3/4 xícara de chá de óleo
• 3 ovos médios
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, misture o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e engrossar a mistura.
2. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
5. Em um recipiente separado, bata os ovos com um garfo até misturar bem.
6. Adicione os ovos batidos à massa de fubá cozida e misture bem.
7. Acrescente o fermento em pó e o sal e misture delicadamente.
8. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas:

• Para um bolo ainda mais saboroso, use fubá de boa qualidade e peneirado.
• Se desejar, adicione coco ralado, goiabada picada ou outros ingredientes de sua preferência à massa antes de assar.
• Sirva o bolo de fubá cozido sem trigo ainda morno com café, chá ou suco de frutas.

Benefícios do bolo de fubá cozido sem trigo:

• Sem glúten: O bolo de fubá cozido sem trigo é uma ótima opção para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten.
• Rico em nutrientes: O fubá é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, como ferro, fósforo e magnésio.
• Saboroso e versátil: O bolo de fubá cozido sem trigo é um bolo saboroso e versátil que pode ser servido no café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa.

Conclusão:

O bolo de fubá cozido sem trigo é uma receita fácil, prática e deliciosa que pode ser apreciada por pessoas de todas as idades. Com ingredientes simples e acessíveis, você pode preparar um bolo saboroso e nutritivo sem se preocupar com o glúten. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!

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