Bolo Fofinho de Laranja que Desmancha na Boca

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 laranjas médias (suco e raspas)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma redonda de bolo.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o suco e as raspas das laranjas e bata novamente até incorporar.
4. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
5. Adicione aos poucos os ingredientes secos aos úmidos, mexendo delicadamente com um fouet até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

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