Ingredientes:
- 3 ovos
- 150g de açúcar (3/4 xícara)
- 130ml de óleo (1/2 xícara)
- 120ml de água (1/2 xícara)
- Raspas de um limão
- Suco de 2 limões
- 300g de farinha (2,5 xícaras)
- 15g de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda média (cerca de 23 cm de diâmetro).
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água, as raspas de limão e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirando-a para evitar grumos. Misture delicadamente com um fouet até incorporar completamente à massa.
- Em seguida, adicione o fermento em pó e misture novamente com cuidado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional) e sirva em seguida.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais cítrico, você pode adicionar raspas de laranja à massa.
- Se desejar, você pode cobrir o bolo com uma ganache de chocolate ou brigadeiro.
- Este bolo também fica delicioso com frutas frescas, como morangos, framboesas ou kiwi.
- Você pode armazenar o bolo em temperatura ambiente por até 3 dias.
Com essas dicas simples, você vai preparar um Bolo Italiano Simples que vai conquistar a todos! Experimente hoje mesmo e se surpreenda com a praticidade e o sabor dessa receita.
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