Ingredientes
- 6 ovos frescos
- 200g de açúcar refinado
- 150g de farinha de trigo peneirada
- 50g de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Dica Importante: Ao separar as claras das gemas, certifique-se de que não haja nenhuma quantidade mínima de gema nas claras. Isso garantirá uma textura mais leve e fofa ao seu Bolo Nuvem do Japão.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 160°C. Prepare uma forma desmontável de 24cm de diâmetro untada e forrada com papel manteiga.
- Bata as claras: Em uma tigela grande, bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o açúcar: Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente até obter um merengue brilhante.
- Incorpore os ingredientes secos: Adicione delicadamente a farinha peneirada, o amido de milho, a essência de baunilha e o sal à mistura de claras, fazendo movimentos suaves de baixo para cima.
- Asse com carinho: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o topo do bolo esteja dourado.
- Deixe esfriar: Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Conclusão
Agora que você dominou a arte de fazer o Bolo Nuvem do Japão, desfrute dessa sobremesa celestial com amigos e familiares.
Siga cada passo com cuidado, e em pouco tempo, você terá uma obra-prima culinária que certamente encantará a todos.
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