Ingredientes necessários:
- 2 espigas de milho verde
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Palha de milho para embrulhar
Modo de preparo:
- Comece descascando as espigas de milho e retirando os grãos com a ajuda de uma faca.
- Em seguida, no liquidificador, adicione os grãos de milho, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e acrescente o fubá, mexendo até incorporar completamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá. Despeje a massa na forma.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Após assado, deixe o bolo esfriar completamente.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a palha de milho, lavando-a bem e secando-a com um pano limpo.
- Com o bolo já frio, embrulhe-o na palha de milho, garantindo que fique bem coberto.
- Se desejar, sirva o bolo pamonha na palha acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência.
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