Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- Fubá para polvilhar
Dica: Uma dica para deixar a sua broa de fubá ainda mais saborosa é acrescentar à massa alguns ingredientes extras, como erva-doce, coco ralado, queijo ralado ou goiabada picada. Você pode escolher o seu preferido ou misturar vários para criar novas combinações.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem homogêneos.
- Adicione o leite, a manteiga derretida e o óleo aos ovos batidos e misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa com uma colher ou uma espátula até formar uma massa lisa e homogênea.
- Se desejar, adicione os ingredientes extras que escolheu e misture delicadamente.
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com fubá.
- Coloque a massa na forma e alise a superfície com as costas de uma colher.
- Polvilhe mais fubá por cima da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a broa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva a sua broa de fubá crocante por fora e macia por dentro ainda quente ou em temperatura ambiente.
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Conclusão
A broa de fubá é um pão delicioso, que combina a textura crocante da casquinha com a maciez do miolo. É uma receita fácil de fazer, que leva ingredientes simples e que pode ser personalizada com o seu toque especial. A broa de fubá é ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Você pode comer a broa de fubá pura ou com acompanhamentos variados, como manteiga, geleia, requeijão ou goiabada.
A broa de fubá é uma tradição da culinária brasileira, que agrada a todos os paladares e que faz parte da nossa cultura. Experimente fazer broa de fubá crocante por fora e macia por dentro em casa e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia. Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido como fazer broa de fubá crocante por fora e macia por dentro. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção!
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