Se você é fã de pães e quitutes tradicionais da culinária brasileira, certamente já ouviu falar da deliciosa broa de polvilho.
Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, essa iguaria conquista paladares por todo o país.
Neste artigo, vamos compartilhar uma breve história sobre a origem da broa de polvilho, seguida por uma receita completa para que você possa saborear essa delícia em sua própria casa.
Uma História de Sabor e Tradição
A broa de polvilho é um pão típico da culinária brasileira, especialmente na região de Minas Gerais.
Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando os escravos africanos trazidos ao Brasil utilizavam o polvilho, um ingrediente abundante e acessível, para preparar pães que serviam como acompanhamento nas refeições.
Ao longo dos anos, a broa de polvilho se popularizou e ganhou diversas variações de receitas, tornando-se um patrimônio gastronômico do nosso país.
Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI!
Receita de Broa de Polvilho
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 125ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de sal
- Queijo minas frescal ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
- Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
- Adicione o óleo vegetal e misture novamente.
- Acrescente os ovos e o sal, e continue mexendo até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa consistente.
- Se desejar, adicione queijo minas frescal ralado à massa e misture bem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Modele pequenas broas com as mãos e disponha-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve as broas ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conclusão: Delicie-se com a Broa de Polvilho
Agora que você conhece um pouco da história e sabe como preparar a deliciosa broa de polvilho, é hora de colocar a mão na massa e saborear essa iguaria. Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer momento do dia, a broa de polvilho é sempre uma opção saborosa e tradicional. Aproveite seu sabor único e compartilhe essa delícia com amigos e familiares.
- Confira também: 11 Deliciosas Receitas de Pizza de Sardinha para Saborear
Outras 10 Receitas Deliciosas com Polvilho
- Pão de Queijo
- Biscoito de Polvilho
- Rosquinha de Polvilho
- Bolo de Polvilho
- Beijinho de Polvilho
- Chipa (pão de queijo paraguaio)
- Sequilho de Polvilho
- Cuca de Polvilho
- Biscoito de Polvilho Doce
- Empadinha de Polvilho
Essas receitas são apenas algumas das muitas possibilidades de explorar o sabor do polvilho em preparações deliciosas e versáteis. Experimente cada uma delas e descubra novas formas de apreciar essa iguaria tão amada em nossa culinária.
Sequilho de polvilho
Se você é fã de biscoitos deliciosos e crocantes, certamente vai adorar os sequilhos de polvilho. Com sua textura leve e sabor marcante, esses biscoitinhos conquistam paladares por todo o país. Neste artigo, vamos compartilhar uma breve história sobre a origem dos sequilhos de polvilho, seguida por uma receita completa para que você possa saborear essa delícia em sua própria casa.
Uma História de Sabor e Tradição
Os sequilhos de polvilho têm uma longa história na culinária brasileira. Originários de Portugal, esses biscoitinhos foram trazidos pelos colonizadores e, ao longo do tempo, foram adaptados com ingredientes e técnicas locais, ganhando um sabor único. Os sequilhos de polvilho são conhecidos por serem crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar uma xícara de chá ou café.
Receita de Sequilho de Polvilho
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 200g de manteiga em temperatura ambiente
- 200g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão (opcional)
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, coloque o polvilho doce.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e as raspas de limão, se desejar, e misture bem.
- Gradualmente, adicione o polvilho doce à mistura de manteiga, incorporando-o aos poucos até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenos sequilhos com as mãos, formando bolinhas ou dando formatos diversos.
- Disponha os sequilhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os sequilhos fiquem levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Conclusão: Saboreie os Sequilhos de Polvilho
Agora que você conhece um pouco da história e sabe como preparar os deliciosos sequilhos de polvilho, está pronto para desfrutar dessa iguaria tradicional. Os sequilhos são perfeitos para qualquer momento do dia, seja acompanhando um café da tarde, sendo saboreados como um lanche rápido ou até mesmo como um presente caseiro para alguém especial. Delicie-se com esses biscoitinhos crocantes e compartilhe essa experiência com seus familiares e amigos.
Entre no nosso grupo do whatsapp para não perder nenhuma receita. CLIQUE AQUI!