Nos dias frios, nada é mais reconfortante do que um prato quente e saboroso para aquecer o corpo e a alma.
O Caldo de Quenga, uma receita tradicional e deliciosa, é a escolha perfeita para essas ocasiões.
Neste artigo, vamos compartilhar como preparar um Caldo de Quenga irresistível.
Como fazer Caldo de Quenga
Ingredientes
- 1 kg de carne de quenga
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras, picadas
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, finamente picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 litro de caldo de galinha
- 1 lata de tomates pelados
- 1 xícara de milho verde
Dica: Para dar um toque especial ao seu Caldo de Quenga, experimente adicionar uma pitada de páprica defumada. Esse ingrediente acrescenta um sabor único e um aroma irresistível à sua sopa, elevando a experiência gastronômica.
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente a carne de quenga à panela e cozinhe até dourar de todos os lados.
- Adicione as batatas, as cenouras e o milho verde à panela. Mexa bem para garantir que os legumes estejam cobertos pelo azeite.
- Despeje o caldo de galinha na panela e adicione os tomates pelados, esmagando-os com uma colher de pau. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne esteja completamente cozida.
Conclusão
Com este simples guia de como fazer Caldo de Quenga, você está pronto para enfrentar os dias de frio com uma refeição nutritiva e deliciosa.
Personalize a receita de acordo com suas preferências, experimentando diferentes temperos e adicionando ingredientes de sua escolha.
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