5 passos para fazer Cassata de Abacaxi irresistível

Como fazer o creme da Cassata de Abacaxi?

O creme da Cassata de Abacaxi é muito simples e fácil de fazer. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos:

1cx leite condensado
1cx creme de leite
1cx gelatina incolor e água.

O preparo é feito no liquidificador ou na batedeira, o que facilita muito a sua vida na cozinha.

Para fazer o creme da Cassata de Abacaxi, siga os seguintes passos:

Em uma panela pequena, coloque a gelatina incolor e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até dissolver completamente.
No liquidificador ou na batedeira, coloque o leite condensado e o creme de leite. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.
Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente até incorporar bem.
Reserve o creme na geladeira por cerca de 10 minutos, ou até começar a engrossar.

Pronto! O seu creme da Cassata do Abacaxi está feito. Agora você só precisa montar a sobremesa.

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Como montar a Cassata de Abacaxi?

Para montar, você vai precisar de uma forma redonda ou retangular com fundo removível, biscoito champanhe ou maisena, abacaxi picado e coco ralado. Siga as dicas abaixo para acertar na montagem:

Forre o fundo e as laterais da forma com os biscoitos. Você pode umedecer os biscoitos em um pouco de leite ou suco de abacaxi, para que eles fiquem mais macios e saborosos.
Despeje metade do creme sobre os biscoitos, espalhando bem com uma espátula ou uma colher.
Distribua o abacaxi picado sobre o creme, formando uma camada uniforme.
Cubra o abacaxi com o restante do creme, alisando bem a superfície.
Polvilhe o coco ralado sobre o creme, cobrindo toda a sobremesa.
Leve a Cassata de Abacaxi à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.

Como desenformar e servir a Cassata de Abacaxi?

Para desenformar a Cassata de Abacaxi, você vai precisar de uma faca sem ponta e um prato grande. Siga as dicas abaixo para desenformar a sobremesa sem quebrar:

Passe a faca sem ponta nas laterais da forma, soltando os biscoitos com cuidado.
Coloque o prato sobre a forma e vire-a de uma vez, desenformando a Cassata de Abacaxi sobre o prato.
Retire o fundo da forma e descarte o papel manteiga, se houver.

Para servir a Cassata de Abacaxi, você pode cortar em fatias ou em quadradinhos, de acordo com o seu gosto. Você pode decorar a sobremesa com mais coco ralado, pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã, para dar um toque extra de beleza e sabor.

O que é a Cassata de Abacaxi e qual a sua origem?

A Cassata de Abacaxi é uma sobremesa gelada, que consiste em uma forma forrada com biscoito champanhe ou maisena, recheada com um creme à base de leite condensado, creme de leite e gelatina, coberta com abacaxi picado e coco ralado. A Cassata de Abacaxi é uma receita que pode ser servida em qualquer ocasião, desde um almoço em família até uma festa de aniversário.

A origem dessa receita é incerta, mas há algumas hipóteses. Uma delas é que a Cassata de Abacaxi foi inspirada na cassata siciliana, uma sobremesa típica da Itália, que leva bolo esponja, ricota, frutas cristalizadas e chocolate. Outra hipótese é que a Cassata de Abacaxi foi criada no Brasil, aproveitando os ingredientes locais, como o abacaxi e o coco.

Independentemente da sua origem, o fato é que a Cassata de Abacaxi se tornou uma sobremesa popular no Brasil, sendo encontrada em muitas padarias, confeitarias e supermercados. A Cassata de Abacaxi tem um sabor único e irresistível, que conquista tanto crianças quanto adultos.

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Por que fazer Cassata de Abacaxi?

Fazer Cassata de Abacaxi é uma ótima ideia por vários motivos. Veja alguns deles:

É uma receita fácil, rápida e econômica, que leva poucos ingredientes e não precisa ir ao forno.
É uma receita deliciosa, que combina o doce do leite condensado com o azedinho do abacaxi e o crocante do coco.
É uma receita refrescante, que é ideal para os dias quentes e para matar a vontade de comer um doce gelado.
É uma receita bonita, que chama a atenção pela sua apresentação e pela sua cor.