Ingredientes do Céu de Chocolate:
Para a Massa:
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 40g de cacau em pó
Para a Cobertura:
- 500g de creme de leite fresco (20% de gordura)
- 100g de açúcar de confeiteiro
- 300g de mascarpone
- 40g de cacau em pó
- 30g de chocolate meio amargo (derretido)
- 30ml de creme de leite quente
Dica da Suzana: Use ingredientes de boa qualidade para um resultado ainda mais saboroso! O chocolate meio amargo vai dar um toque especial à sua ganache.
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de forno)
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Peneire a farinha e o cacau em pó sobre a massa de gemas e misture delicadamente com um fouet.
- Incorporar as claras em neve à massa, com movimentos envolventes, para não perder o ar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparando a Cobertura:
- Enquanto o bolo assa, prepare a ganache. Em uma tigela, misture o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro e o mascarpone até obter um creme homogêneo.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e adicione ao creme, misturando bem.
- Aqueça o creme de leite e adicione à ganache, mexendo até obter uma textura lisa e brilhante.
Montagem:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Cubra o bolo com a ganache ainda morna e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica da Suzana: Para um toque especial, decore o bolo com raspas de chocolate amargo ou frutas vermelhas frescas.
E aí, gostou da receita? Confesso que esse bolo é um dos meus favoritos! A combinação do chocolate com o mascarpone é simplesmente divina! E a melhor parte é que você pode adaptá-la ao seu gosto, usando frutas diferentes ou até mesmo um toque de especiarias.
Versão Saudável:
Para quem busca uma opção mais saudável, você pode substituir o açúcar por adoçante natural, a farinha de trigo por farinha de amêndoas e o chocolate meio amargo por chocolate 70% cacau. Use leite de coco no lugar do creme de leite fresco e adoce a ganache com tâmaras picadas.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita:
Viu como é fácil fazer esse bolo delicioso? E ele tem um potencial incrível para te render uma graninha extra! Que tal começar a vender seus bolos para amigos, familiares e colegas de trabalho?
Dicas para Empreender:
- Divulgue suas delícias: Crie um perfil nas redes sociais e compartilhe fotos dos seus bolos com seus seguidores.
- Invista em embalagens bonitas: Uma embalagem bem feita valoriza o seu produto e te ajuda a conquistar novos clientes.
- Participe de feiras e eventos: É uma ótima oportunidade para mostrar seus bolos para um público maior.
- Crie um cardápio variado: Ofereça diferentes sabores e tamanhos de bolo para atender a todos os gostos.
Conclusão:
O Céu de Chocolate é uma receita versátil e deliciosa que vai conquistar o paladar de todos. Se você ama chocolate e adora cozinhar, essa receita é perfeita para você!
E aí, está esperando o quê para colocar a mão na massa e preparar esse bolo incrível? Tenho certeza que você vai arrasar!
Um beijo da Suzana Flores e até a próxima receita!
Sugestão de Acompanhamento:
Que tal servir esse bolo com uma bola de sorvete de creme ou uma xícara de café quentinho? Uma combinação perfeita para um momento de puro prazer!
Ocasiões Especiais:
O Céu de Chocolate é ideal para diversas ocasiões, como:
- Aniversários
- Festas de família
- Chás da tarde
- Românticos jantares
- Comemorações especiais
Lembre-se: a culinária é uma arte, e o mais importante é se divertir enquanto cozinha!
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