Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 25g de fermento de padeiro fresco
- 100ml de leite morno
- 4 ovos
- 75g de açúcar
- 75g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Geleia de frutas vermelhas para rechear
Dica: Para garantir que sua Bola de Berlim fique ainda mais saborosa, experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à massa. Esse ingrediente secreto vai realçar o aroma e o sabor do seu quitute.
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e reserve por 5 minutos até ativar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, a manteiga derretida e o fermento ativado.
- Amasse a massa até que fique homogênea e elástica. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, divida a massa em porções e modele cada uma em bolas. Coloque as bolas em uma assadeira, deixando espaço entre elas, e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Aqueça óleo em uma panela funda até atingir aproximadamente 180°C. Frite as bolas de massa até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Retire as bolas da panela e escorra em papel toalha. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, recheie com a geleia de frutas vermelhas usando um saco de confeiteiro.
- Por fim, polvilhe as Bolas de Berlim com açúcar de confeiteiro e sirva-as ainda mornas para melhor apreciação.
Conclusão
Com esta receita fácil de seguir, você poderá desfrutar da autêntica Bola de Berlim em casa, sempre que desejar.
Experimente fazer algumas variações de recheio, como creme de baunilha ou doce de leite, para adicionar um toque pessoal a esta iguaria irresistível.
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