Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1kg de batatas, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 xícara de azeite de oliva extravirgem
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Dica Especial: Para realçar o sabor do bacalhau, experimente adicionar um toque de vinho branco ao molho antes de gratinar. Isso dará um aroma extra e uma profundidade de sabor irresistível à sua receita.
Modo de Preparo
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e cozinhe por alguns minutos.
- Em um refratário, intercale camadas de batatas, bacalhau e o refogado de cebola e alho.
- Misture o creme de leite com o queijo parmesão e despeje sobre o bacalhau.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até que fique dourado e borbulhante.
- Decore com salsa picada antes de servir.
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Conclusão
O Bacalhau de Natal Gratinado é uma opção elegante e deliciosa para a ceia de Natal.
Siga nossa receita e surpreenda seus convidados com um prato que combina tradição e sofisticação.
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