Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 xícara (chá) de margarina
- 2 ovos
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado (1 copo americano ou 135 gramas)
- 1/2 goiabada cascão cortada em tirinhas
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha e o açúcar.
- Adicione a margarina gelada e cortada em cubos e misture até formar uma farofa úmida.
- Acrescente os ovos e mexa até homogeneizar.
- Incorpore a goiabada em tiras e misture delicadamente.
- Divida a massa em pequenas porções e modele os bolinhos.
- Arrume os bolinhos em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Você pode rechear os bolinhos com outros ingredientes, como doce de leite, brigadeiro ou beijinho.
- Para um sabor mais especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Se desejar, decore os bolinhos com coco ralado, confeitos coloridos ou açúcar de confeiteiro.
História e Significado:
A tradição do Bolinho Santo Antônio tem origem em Portugal, onde o santo era conhecido por sua bondade e caridade. Acredita-se que ele distribuía pães doces para as crianças pobres. Com o tempo, a receita se popularizou em outros países, incluindo o Brasil, onde ganhou um significado especial.
O Bolinho Santo Antônio se tornou um símbolo de fé, amor e esperança. Além de ser delicioso, ele é uma forma de homenagear o santo padroeiro dos casamentos e pedir sua intercessão para encontrar um parceiro ideal.
Conclusão:
O Bolinho Santo Antônio é uma delícia que agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para celebrar a data em família ou com amigos, e também para presentear quem você ama. Além disso, é uma receita fácil e rápida de preparar, o que a torna perfeita para qualquer ocasião.
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