Ingredientes
- 3 xícaras de abacaxi fresco, picado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte natural
Dica: Para obter um sabor ainda mais acentuado, experimente adicionar uma pitada de canela à mistura. Isso dará ao seu bolo de abacaxi caramelizado um toque extra de calor e complexidade de sabor.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture o abacaxi picado, o açúcar mascavo e a manteiga derretida. Espalhe essa mistura uniformemente no fundo da forma preparada.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em uma terceira tigela, bata o açúcar granulado, os ovos e a baunilha até obter uma mistura leve e fofa. Adicione essa mistura à tigela de ingredientes secos, alternando com o iogurte, começando e terminando com os ingredientes secos.
- Despeje cuidadosamente a massa sobre a mistura de abacaxi na forma. Asse por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de virar sobre um prato de servir.
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Conclusão
Com este guia simples, você está pronto para impressionar com um Bolo de Abacaxi Caramelizado que combina texturas incríveis e sabores deliciosos.
Seja para uma ocasião especial ou para um momento de indulgência pessoal, esta receita é garantia de sucesso.
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