Como fazer Bolo Pudim

Bolo pudim é uma receita que vai te impressionar com a sua combinação perfeita de texturas e sabores.

Esse bolo pudim é feito com uma camada de bolo de chocolate e uma camada de pudim de leite, que se unem em uma sobremesa deliciosa e surpreendente.

O bolo pudim é caramelizado com açúcar refinado e leva paçoquinhas para dar um toque especial. Esse bolo pudim é ideal para servir em uma festa, em um almoço em família ou como sobremesa.

Ingredientes

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para Caramelizar:
1 xícara de chá de açúcar refinado
Para o Bolo:
2 ovos
2/3 xícara de chá de açúcar
2/3 xícara de chá de leite
6 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
1 xícara de chá de farinha de trigo
Para o Pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado
300 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

Dica: Para fazer o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até a metade da altura da forma. Isso vai ajudar a cozinhar o pudim de forma uniforme e evitar que ele rache.

Modo de preparo

Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo dourado.
Despeje o caramelo em uma forma de buraco no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Acrescente o leite, o óleo e o chocolate em pó e misture bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e incorpore à massa, mexendo delicadamente. Despeje a massa do bolo na forma caramelizada e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Com cuidado, despeje a mistura do pudim sobre a massa do bolo, formando duas camadas.
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que o pudim esteja firme.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato grande.

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Como fazer Bolo Pudim