Se você está procurando uma receita irresistível para adoçar suas festas ou simplesmente para um lanche delicioso, o Coquinho Caramelizado Crocante é a escolha perfeita.
Este doce tradicional brasileiro é amado por sua textura crocante e sabor inigualável.
Neste artigo, vamos explorar a receita passo a passo, além de compartilhar dicas e curiosidades que tornarão seu Coquinho Caramelizado Crocante ainda mais especial.
Como fazer Coquinho Caramelizado
Ingredientes Necessários
Para preparar o Coquinho Caramelizado Crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de coco seco em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
Esses ingredientes são fáceis de encontrar e, provavelmente, muitos deles já estão na sua despensa.
Passo a Passo da Receita
1. Preparação do Coco
Comece escolhendo cocos secos e de boa qualidade. Descasque e corte o coco em cubos pequenos. A consistência do coco é crucial para garantir que o Coquinho Caramelizado Crocante tenha a textura desejada.
2. Caramelização
Em uma panela grande, adicione o açúcar e a água. Misture bem até que o açúcar comece a dissolver. Ligue o fogo médio e deixe a mistura ferver, sem mexer, até que comece a caramelizar e adquirir uma cor dourada.
3. Adição do Coco
Adicione os cubos de coco à panela com cuidado, pois o caramelo estará extremamente quente. Mexa bem para que todos os pedaços de coco fiquem cobertos uniformemente pelo caramelo. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque extra de sabor.
4. Cozimento
Reduza o fogo e continue mexendo até que o coco esteja totalmente envolto no caramelo e atinja uma textura crocante. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos. A pitada de sal pode ser adicionada neste momento para equilibrar o doce do caramelo.
5. Resfriamento
Retire o coco caramelizado da panela e espalhe sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Separe os pedaços para evitar que grudem enquanto esfriam. Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar.
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