Como Fazer Kibe de Forno Recheado

Ingredientes

Veja a lista dos itens que vamos precisar:

• 500g de trigo para kibe
• 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva
• Recheio de sua preferência (exemplos: queijo mussarela, requeijão cremoso, azeitonas picadas)

Dica: Para um kibe de forno recheado ainda mais saboroso, experimente adicionar um toque de cominho em pó à mistura de carne. Esse tempero intensificará o aroma e o sabor do prato.

Agora, siga esse passo a passo simples e rápido para preparar essa delícia.

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, hidrate o trigo para kibe em água morna por aproximadamente 20 minutos. Após esse tempo, escorra bem o excesso de água utilizando um pano limpo ou peneira.
2. Em outra tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta e um fio de azeite de oliva. Amasse bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um pouco de azeite.
4. Divida a massa de carne em duas partes iguais. Espalhe metade da massa no fundo da assadeira, pressionando levemente para que fique uniforme.
5. Distribua o recheio escolhido sobre a primeira camada de carne, cobrindo toda a superfície.
6. Cubra o recheio com a outra metade da massa de carne, pressionando delicadamente para selar bem as bordas e formar um kibe recheado.
7. Faça cortes superficiais na superfície do kibe, formando losangos ou quadrados, e regue com um fio de azeite.
8. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que o kibe esteja dourado e cozido por completo.
9. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente acompanhado de salada verde ou molho de sua preferência.

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