Ingredientes
Veja a lista dos itens que vamos precisar:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
Dica Especial: Uma dica valiosa para garantir uma massa de empada leve e crocante é manter todos os ingredientes bem gelados. Isso ajuda a criar uma textura aerada na massa, resultando em uma empada incrivelmente saborosa.
Agora, siga esse passo a passo simples e rápido para preparar essa delícia.
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
- Acrescente o ovo e a água gelada, incorporando delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Descanso da Massa:
- Forme uma bola com a massa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Abertura da Massa:
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.
- Montagem das Empadas:
- Corte a massa em círculos e forre as formas de empada, garantindo que fiquem bem distribuídas.
- Adicione o recheio de sua escolha e cubra com mais um pedaço de massa.
- Assamento:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que as empadas estejam douradas.
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