Ingredientes
Veja a lista dos itens que vamos precisar:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 4 xícaras de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Dica: Para um arroz doce ainda mais cremoso, experimente substituir uma parte do leite integral por leite de coco. Isso adicionará uma camada extra de sabor e textura à sua sobremesa.
Agora, siga esse passo a passo simples e rápido para fazer a sobremesa cremosa de leite ninho.
Modo de Preparo
- Lave o arroz sob água corrente até que a água saia clara. Isso ajudará a remover o excesso de amido e evitará que o arroz fique grudento.
- Em uma panela grande, adicione o arroz e a água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a água seja absorvida pelo arroz.
- Adicione o leite integral à panela com o arroz cozido. Mexa bem e deixe ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando o arroz até que esteja macio e o líquido tenha reduzido pela metade, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver cremoso e cozido, adicione o leite condensado, o sal e a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o arroz atinja a consistência desejada. Se preferir um arroz doce mais líquido, adicione um pouco mais de leite.
- Retire o arroz doce do fogo e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o arroz doce cremoso polvilhado com canela em pó, se desejar. Ele pode ser servido quente ou frio, conforme sua preferência.
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