Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar uma pitada de sal à massa do rocambole. O sal realça o sabor do chocolate e dá um toque extra de sofisticação à sobremesa.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó peneirados à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na assadeira preparada e espalhe uniformemente.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma tigela, misture o chocolate derretido, o creme de leite e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- Retire o bolo do forno e vire sobre um pano úmido polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Espalhe o recheio de chocolate sobre o bolo e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano.
- Deixe o rocambole esfriar completamente antes de cortar e servir.
- Finalize com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro por cima para um toque extra de elegância.
Conclusão
Com esses simples passos, você pode criar um rocambole de chocolate que vai deixar todos com água na boca.
Seja para uma sobremesa em família ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial, essa receita é sempre uma escolha certeira.
Então, pegue seus ingredientes e mãos à obra – o delicioso mundo do rocambole de chocolate espera por você!
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