Ingredientes
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de sal
Dica: Para garantir que seus sequilhos de coco tenham uma textura perfeita, certifique-se de usar coco ralado fresco. Isso garantirá um sabor mais intenso e uma textura mais macia.
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o coco ralado e o açúcar.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha à mistura de coco e açúcar, e misture bem até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e o sal à mistura e mexa até formar uma massa consistente.
- Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhas e coloque na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Achate levemente cada bolinha com um garfo, para criar o formato tradicional dos sequilhos.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados nas bordas.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Conclusão
Com este simples passo a passo, você pode desfrutar de sequilhos de coco deliciosamente macios e saborosos em sua própria casa.
Esta receita é perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até uma sobremesa para impressionar os convidados. Experimente hoje mesmo e delicie-se com o sabor irresistível desses biscoitos caseiros!
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