A sopa de feijão com batata é um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para os dias mais frios ou simplesmente para quem aprecia uma refeição caseira e saudável.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa para você preparar em sua casa.
Com poucos ingredientes e passos fáceis, você poderá desfrutar dessa saborosa sopa em pouco tempo.
Como fazer uma deliciosa Sopa de Feijão com Batata
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão cozido
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Instruções
- Refogue os aromáticos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
- Adicione as batatas: Acrescente as batatas cortadas em cubos à panela e refogue por alguns minutos, garantindo que fiquem levemente douradas.
- Adicione o feijão: Adicione o feijão cozido à panela, misturando bem com os outros ingredientes.
- Tempere: Tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Mexa para garantir que os temperos estejam bem distribuídos.
- Adicione o caldo de legumes ou água: Despeje o caldo de legumes ou água na panela, cobrindo os ingredientes. Deixe ferver e depois reduza o fogo para que a sopa cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Finalize e sirva: Após as batatas estarem cozidas, retire a folha de louro da panela. Se desejar, polvilhe salsinha picada por cima da sopa antes de servir. Sirva quente e aproveite!
Dicas Adicionais
- Você pode adicionar outros vegetais à sua sopa, como cenoura, abóbora ou couve, para dar mais cor e sabor.
- Experimente adicionar um pouco de bacon ou linguiça para um toque extra de sabor defumado.
- Para uma versão mais cremosa, você pode usar um mixer de mão para purê parte da sopa antes de servir.
- Esta sopa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, sendo ótima para refeições rápidas durante a semana.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 0.5 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Fibra Alimentar | 7 g |
| Sódio | 600 mg |
Esta tabela nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e das porções servidas.
A sopa de feijão com batata é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, você pode desfrutar deste prato reconfortante em sua própria casa.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a praticidade que ela oferece.
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