Ingredientes
Veja a lista dos itens que vamos precisar:
- 1 xícara de farinha de tapioca
- Água
- Sal a gosto
- Recheio de sua preferência (queijo, coco ralado, leite condensado, etc.)
Dica Pro: Para uma tapioca ainda mais macia, adicione um pouco de leite à massa antes de colocar na frigideira.
Agora, siga esse passo a passo simples e rápido para preparar essa delícia.
Modo de Preparo
- Hidrate a farinha: Em uma tigela, despeje a farinha de tapioca e acrescente água aos poucos, misturando com as mãos até obter uma textura granulada e úmida. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Adicione o sal: Após o período de descanso, adicione uma pitada de sal à massa e misture bem.
- Aqueça a frigideira: Enquanto isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Monte a tapioca: Com as mãos, espalhe uma porção da massa de tapioca na frigideira aquecida, formando uma camada fina e uniforme. Deixe cozinhar por alguns segundos até que comece a desgrudar do fundo da frigideira.
- Recheie e dobre: Espalhe o recheio de sua preferência sobre a massa semi-cozida e dobre a tapioca ao meio, formando uma meia-lua. Pressione levemente com a espátula e deixe cozinhar por mais alguns instantes até que o recheio derreta e a tapioca esteja completamente cozida.
- Sirva quente: Transfira a tapioca para um prato e sirva imediatamente, aproveitando-a quente e macia.
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