Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de frutas cristalizadas (uvas-passas, damascos, ou a sua escolha)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Dica: Para garantir que seu Pão de Frutas atinja a maciez desejada, certifique-se de que as frutas cristalizadas estejam bem hidratadas antes de adicioná-las à massa. Coloque-as de molho em água morna por cerca de 15 minutos e escorra bem antes de incorporar à mistura. Isso garantirá que as frutas não retirem a umidade da massa durante o processo de fermentação.
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o ovo, a essência de baunilha e misture bem.
- Incorporar gradualmente a farinha de trigo, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Acrescente as frutas cristalizadas à massa e misture até que estejam uniformemente distribuídas.
- Sovar a massa por cerca de 10 minutos ou até que fique elástica e homogênea. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Modele a massa em um formato de pão e coloque em uma forma untada.
- Asse por 25-30 minutos ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco ao ser batido na parte inferior.
- Deixe esfriar antes de cortar.
Conclusão
Fazer um Pão de Frutas Fofinho em casa pode parecer desafiador, mas com os ingredientes certos e as instruções adequadas, você pode alcançar resultados dignos de um padeiro profissional.
Siga esses cinco passos simples, lembre-se da dica crucial sobre as frutas cristalizadas, e prepare-se para saborear um pão delicioso que certamente se tornará um favorito em sua casa.
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