Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
- Recheio a gosto (frango desfiado, queijo, presunto, etc.)
Dica: Antes de começar a preparar a massa, certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem gelados. Isso ajudará a obter uma textura mais crocante e delicada na sua massa, proporcionando uma experiência única ao saborear a torta.
Modo de Preparo
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e use um cortador de massa ou os dedos para incorporá-la até obter uma textura de migalhas.
- Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abertura da Massa e Montagem:
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada.
- Forre uma forma de torta com uma das partes da massa.
- Adicione o recheio de sua escolha sobre a massa na forma.
- Cobertura e Acabamento:
- Cubra a torta com a segunda parte da massa, fechando bem as bordas.
- Faça pequenos cortes na parte superior para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
- Pincele a superfície com ovo batido para obter uma cor dourada após assar.
- Assando e Servindo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada.
- Deixe esfriar antes de cortar e sirva sua torta salgada de massa caseira.
Conclusão
Com este simples guia, você está pronto para impressionar seus amigos e familiares com uma torta salgada de massa caseira que combina perfeitamente crocância e sabor.
Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de recheios e adicionar seu toque pessoal a esta receita versátil. Embrace a jornada culinária e desfrute do prazer de criar algo delicioso na sua própria cozinha.
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