Ingredientes
- 1 peça de costelinha de porco (cerca de 1,5 kg)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- Salsinha picada para decorar
Dica: Uma das dicas mais importantes para fazer costelinha de porco no forno é temperar bem a carne. O tempero vai dar sabor e ajudar a deixar a carne mais macia e suculenta. Para isso, você pode usar os temperos que preferir, mas eu recomendo usar sal, pimenta-do-reino, alho, limão, azeite, mel, mostarda, páprica e tomilho. Esses ingredientes vão criar uma marinada deliciosa que vai penetrar na carne e deixá-la mais saborosa.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Retire a costelinha da geladeira e leve ao forno coberta com papel-alumínio por cerca de 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C.
- Regue a carne com o molho que se formou na assadeira e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e decore com salsinha picada.
- Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
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Conclusão
Fazer costelinha de porco no forno é muito fácil e prático. Você só precisa de alguns ingredientes simples e de um pouco de tempo para deixar a carne marinando.
Depois, é só levar ao forno e esperar ficar dourada e crocante.
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