Você já experimentou cural de milho de latinha? Essa é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer.
O cural de milho de latinha é uma ótima opção para servir em festas juninas, ou em qualquer ocasião que você queira saborear algo doce e cremoso.
Neste artigo, eu vou te ensinar como fazer cural de milho de latinha em 7 passos simples. Você vai ver que não tem segredo e que o resultado é incrível.
Além disso, eu vou te contar uma história sobre a origem dessa receita, e te dar algumas dicas extras para deixar o seu cural ainda mais gostoso.
No final, eu vou te mostrar os benefícios de cada ingrediente usado, e te recomendar mais 10 opções de receitas parecidas. Vamos lá?
A História do Cural de Milho de Latinha
Você sabia que o cural de milho de latinha é uma adaptação do cural de milho verde? O cural de milho verde é uma receita tradicional da roça, que aproveita as espigas frescas para fazer um doce caseiro.
O problema é que nem sempre é fácil encontrar milho verde disponível, principalmente nas grandes cidades. Por isso, alguém teve a ideia de usar o milho em conserva, que é vendido em latas nos supermercados, para fazer o cural.
Essa foi uma forma prática e inteligente de manter a tradição do cural, sem depender da safra do milho. Além disso, o milho em lata já vem cozido e sem casca, o que facilita muito o preparo da receita.
O sabor do cural de milho de latinha é um pouco diferente do cural de milho verde, mas não menos delicioso. Muita gente prefere o cural de lata, pois ele fica mais cremoso e suave.
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Como Fazer Cural de Milho de Latinha: Ingredientes e Modo de Preparo
Para fazer o cural de milho de latinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de milho verde (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela em pó a gosto para polvilhar
O modo de preparo é muito simples. Siga os passos abaixo:
- Abra a lata de milho verde e escorra a água. Coloque o milho no liquidificador e bata com o leite até ficar bem triturado.
- Passe a mistura por uma peneira para retirar os pedacinhos do milho. Reserve o líquido e descarte o bagaço.
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho, dissolvendo bem para não empelotar.
- Junte o líquido do milho reservado e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.
- Desligue o fogo e transfira o cural para uma travessa ou tigelas individuais.
- Polvilhe canela em pó a gosto por cima do cural.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Pronto! O seu cural de milho de latinha está pronto para ser degustado. Você pode servir com queijo ralado por cima, se quiser.
Dicas Extras para Deixar o seu Cural Ainda Mais Gostoso
Aqui estão algumas dicas extras para você variar e incrementar o seu cural:
- Você pode usar creme de leite no lugar do leite comum, para deixar o cural mais rico e cremoso.
- Você pode adicionar coco ralado ou leite de coco na hora de bater o milho com o leite, para dar um toque tropical ao cural.
- Você pode usar leite de amêndoas, de aveia ou de arroz no lugar do leite comum, para fazer uma versão vegana do cural.
- Você pode acrescentar essência de baunilha, cravo ou noz-moscada na hora de cozinhar o creme, para dar mais sabor e aroma ao cural.
- Você pode usar milho verde fresco no lugar do milho em lata, se preferir. Nesse caso, você vai precisar cozinhar as espigas e retirar os grãos com uma faca.
Os Benefícios de Cada Ingrediente Usado no Cural
Você sabia que o cural de milho de latinha, além de gostoso, também é nutritivo? Veja os benefícios de cada ingrediente usado na receita:
- Milho: O milho é um cereal rico em carboidratos, que fornece energia para o organismo. Ele também contém fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Além disso, o milho é fonte de vitaminas do complexo B, que atuam no metabolismo e no sistema nervoso, e de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
- Leite condensado: O leite condensado é um produto derivado do leite, que passa por um processo de evaporação e adição de açúcar. Ele é rico em cálcio, que fortalece os ossos e os dentes, e em proteínas, que contribuem para a formação dos músculos e dos tecidos. Ele também contém gorduras, que fornecem energia e saciedade.
- Leite: O leite é um alimento completo, que contém todos os aminoácidos essenciais para o organismo. Ele é rico em cálcio, que fortalece os ossos e os dentes, e em proteínas, que contribuem para a formação dos músculos e dos tecidos. Ele também contém vitaminas A, D e B12, que são importantes para a visão, a imunidade e a produção de glóbulos vermelhos.
- Amido de milho: O amido de milho é um espessante natural, que dá consistência ao cural. Ele é feito a partir do milho, e tem as mesmas propriedades nutricionais do cereal. Ele é rico em carboidratos, que fornecem energia para o organismo, e em fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol.
- Manteiga: A manteiga é um produto derivado do leite, que passa por um processo de separação da gordura do soro. Ela é rica em gorduras saturadas, que fornecem energia e saciedade. Ela também contém vitaminas A, D e E, que são importantes para a visão, a imunidade e a pele.
- Canela: A canela é uma especiaria aromática, que dá um toque especial ao cural. Ela é rica em compostos fenólicos, que têm ação antioxidante e anti-inflamatória. Ela também tem propriedades termogênicas, que aceleram o metabolismo e favorecem a queima de gordura.
Mais 10 Opções de Receitas Parecidas com o Cural
Se você gostou do cural de milho de latinha, vai adorar essas outras opções de receitas parecidas:
- Pudim de milho verde
- Bolo de milho cremoso
- Canjica com leite condensado
- Arroz doce com canela
- Doce de abóbora com coco
- Doce de leite caseiro
- Brigadeiro de colher
- Beijinho de coco
- Cocada cremosa
- Quindim
Conclusão: Como Fazer Cural de Milho de Latinha
Neste artigo, eu te ensinei como fazer cural de milho de latinha em 7 passos simples. Você viu que essa é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que leva poucos ingredientes e agrada a todos os paladares.
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