Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha verde picada para decorar
Modo de Preparo
- Marinada: Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o alho picado, o gengibre ralado, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta. Reserve um pouco da marinada para pincelar durante o cozimento.
- Preparação da Costelinha: Coloque as costelinhas de porco em um recipiente adequado para marinar e despeje a marinada sobre elas. Certifique-se de que todas as costelinhas estejam bem cobertas pela marinada. Cubra o recipiente com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite, para que a carne absorva bem os sabores.
- Pré-aquecimento do Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozimento: Transfira as costelinhas marinadas para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 45 minutos a 1 hora, virando as costelinhas ocasionalmente e pincelando com a marinada reservada, até que estejam douradas e caramelizadas.
- Finalização e Servir: Retire as costelinhas do forno e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, transfira para uma travessa, decore com cebolinha verde picada e sirva quente.
Agora que você aprendeu como preparar essa deliciosa costelinha de porco agridoce, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com o seu talento culinário!
Tabela Nutricional
| NUTRIENTE | QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Proteínas | 25g |
| Gorduras Totais | 20g |
| Gorduras Saturadas | 6g |
| Carboidratos | 15g |
| Açúcares | 12g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Sódio | 800mg |
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Nota: Certifique-se sempre de seguir as práticas adequadas de segurança alimentar ao manipular carne crua e ao cozinhar alimentos.
Lembre-se de ajustar os ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal e as necessidades alimentares de sua família.
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