Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 de xícara de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Dica: Uma dica valiosa para garantir a cremosidade perfeita é adicionar o caldo de galinha aos poucos, mexendo constantemente. Isso permite que o arroz absorva os líquidos gradualmente, resultando em uma textura incrivelmente macia e saborosa.
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha em fogo médio.
- Em outra panela, derreta metade da manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o arroz arbóreo à panela e mexa por 2 minutos, garantindo que cada grão esteja revestido pela manteiga.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa até que seja absorvido pelo arroz.
- Adicione uma concha do caldo de galinha quente ao arroz, mexendo continuamente. Continue adicionando o caldo aos poucos até que o arroz esteja cozido.
- Misture o queijo parmesão, o creme de leite e a manteiga restante ao arroz até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o arroz cremoso em pratos individuais, decorando com salsinha fresca.
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Conclusão
Ao seguir esses simples passos, você estará preparando um arroz cremoso irresistível que certamente se tornará o destaque da sua ceia de Natal.
Surpreenda seus convidados com esta receita deliciosa e torne o momento ainda mais especial com sabores incríveis e uma textura que derrete na boca.
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