Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 pacotinho de queijo ralado
- Mussarela a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o polvilho doce, o óleo e o leite até obter uma massa homogênea.
- Adicione o queijo ralado à massa e misture bem.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira untada, coloque pequenas porções da massa, deixando espaço entre elas, pois os biscoitos irão expandir durante o cozimento.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Enquanto os biscoitos ainda estiverem mornos, adicione fatias de mussarela sobre cada um deles.
- Sirva os biscoitos montanha russa ainda quentes e aproveite!
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