Ingredientes:
- 1 kg de abóbora cabotiá em cubos médios
- 500 g de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
- 1 canela em pau
- 3 cravos da índia
- Raspas de limão a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a água, a canela em pau e os cravos da índia. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia.
- Com o auxílio de um garfo, amasse a abóbora grosseiramente dentro da panela. Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce esteja na consistência desejada (mais grosso ou mais ralo).
- Se desejar, adicione as raspas de limão no final do cozimento.
- Desligue o fogo e deixe o doce esfriar completamente antes de servir.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de abóbora para fazer o doce, como a abóbora paulista ou a jerimum. No entanto, a cabotiá é a mais indicada por causa de sua textura mais firme e sabor mais doce.
- Se você quiser um doce mais doce, adicione mais açúcar a gosto.
- Para um doce mais aromático, você pode adicionar outras especiarias, como gengibre em pó ou noz-moscada.
- O doce de abóbora em pedaços pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias.
Benefícios da Abóbora:
A abóbora é um alimento rico em vitaminas e minerais, como betacaroteno, vitamina A, vitamina C, potássio e magnésio. Ela também é rica em fibras, que ajudam a regular o intestino e a saciar a fome. Além disso, a abóbora possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e protegem as células do corpo.
Conclusão:
O doce de abóbora em pedaços é uma sobremesa deliciosa, nutritiva e fácil de fazer. É uma ótima opção para aproveitar os benefícios da abóbora e para adoçar a vida com um sabor tradicional.
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