Você gosta de macarrão? Então você vai adorar esta receita de espaguete à mineira! Uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, que vai deixar todo mundo com água na boca!
O espaguete à mineira é um prato típico da culinária mineira, que leva macarrão, couve, linguiça e bacon. É uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é nutritivo, saboroso e rende bastante.
Neste artigo, você vai aprender como fazer espaguete à mineira em 7 passos simples.
Além disso, você vai conhecer a origem desse prato, os benefícios dos seus ingredientes e algumas dicas extras para deixá-lo ainda mais gostoso.
Vamos lá?
A Origem do Espaguete à Mineira
O espaguete à mineira é uma adaptação do macarrão à carbonara, um prato italiano que leva ovos, queijo e bacon.
A versão mineira surgiu por volta dos anos 1950, quando os imigrantes italianos que viviam em Minas Gerais começaram a misturar os ingredientes locais com os da sua terra natal.
Assim, eles substituíram os ovos pela couve, que é uma verdura muito consumida em Minas Gerais, e acrescentaram a linguiça calabresa, que também é muito apreciada na região.
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O resultado foi um prato delicioso e original, que conquistou o paladar dos mineiros e de todo o Brasil.
Como Fazer Espaguete à Mineira
Para fazer espaguete à mineira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de espaguete
- 200 g de couve picada
- 150 g de bacon picado
- 300 g de linguiça calabresa moída
- Sal, azeite e alho a gosto
O modo de preparo é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:
- Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho picado até dourar. Junte a linguiça calabresa moída e cozinhe até ficar bem soltinha e dourada. Tempere com sal a gosto.
- Adicione a couve picada e refogue por alguns minutos, até murchar e ficar macia.
- Junte o espaguete cozido e misture bem com o refogado de linguiça e couve.
- Transfira para uma travessa e salpique o bacon crocante por cima.
- Sirva quente, acompanhado de queijo ralado se desejar.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um delicioso espaguete à mineira em apenas 7 passos!
Os Benefícios dos Ingredientes do Espaguete à Mineira
Além de saboroso, o espaguete à mineira também é um prato nutritivo, pois contém ingredientes que trazem benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
- Espaguete: O macarrão é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo. Além disso, ele contém proteínas, fibras, vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco e magnésio.
- Couve: A couve é uma verdura rica em vitaminas A, C e K, que são importantes para a visão, a imunidade e a coagulação sanguínea. Ela também contém cálcio, ferro, potássio e fibras, que ajudam na saúde dos ossos, do sangue, da pressão arterial e do intestino.
- Linguiça: A linguiça é uma fonte de proteínas de origem animal, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos tecidos e das células. Ela também contém gorduras boas, como o ômega-3, que protegem o coração e o cérebro.
- Bacon: O bacon é um alimento que deve ser consumido com moderação, pois contém gorduras saturadas e colesterol, que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares. No entanto, ele também possui alguns nutrientes benéficos, como proteínas, ferro, zinco e vitamina B12.
Dicas Extras para Deixar o Espaguete à Mineira Ainda Mais Gostoso
Se você quiser deixar o seu espaguete à mineira ainda mais gostoso, confira algumas dicas extras:
- Você pode usar outros tipos de macarrão, como penne, fusilli ou talharim.
- Você pode substituir a linguiça calabresa por linguiça toscana ou linguiça de frango.
- Você pode acrescentar outros ingredientes ao refogado, como cebola, cenoura, milho ou ervilha.
- Você pode incrementar o sabor com temperos como pimenta-do-reino, orégano ou salsinha.
- Você pode gratinar o espaguete à mineira no forno com queijo mussarela por cima.
Outras 10 Opções de Receitas Parecidas com Espaguete à Mineira
Se você gostou da receita de espaguete à mineira, vai adorar conhecer outras 10 opções de receitas parecidas, que também levam macarrão e ingredientes deliciosos. Veja as sugestões abaixo:
- Espaguete à bolonhesa
- Espaguete ao alho e óleo
- Espaguete ao molho branco
- Espaguete com frango e brócolis
- Espaguete com camarão e tomate
- Espaguete com atum e azeitona
- Espaguete com cogumelos e bacon
- Espaguete com queijo e presunto
- Espaguete com salmão e alcaparras
- Espaguete com abobrinha e ricota
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer espaguete à mineira em 7 passos simples. Você também conheceu a origem desse prato típico da culinária mineira, os benefícios dos seus ingredientes e algumas dicas extras para deixá-lo ainda mais gostoso.
O espaguete à mineira é uma receita fácil, rápida e cheia de sabor, que vai deixar todo mundo com água na boca. Experimente fazer em sua casa e surpreenda sua família e seus amigos!
Espero que você tenha gostado deste artigo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você quiser saber mais sobre outras receitas deliciosas, continue acompanhando o meu blog.
Um abraço e até a próxima!