Ingredientes
Caramelo:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de água morna
Pudim:
- 500ml de leite integral
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha
- 5 gemas sem a película
Dica: Antes de iniciar o preparo, certifique-se de utilizar gemas sem a película para garantir uma textura ainda mais aveludada ao seu Geladinho Gourmet de Pudim.
Modo de Preparo
Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar refinado em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo sempre até formar uma calda homogênea.
- Reserve o caramelo em temperatura ambiente.
Pudim:
- Em um liquidificador, combine o leite integral, leite condensado, creme de leite, extrato de baunilha e as gemas sem a película.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Despeje o caramelo reservado em forminhas para picolé.
- Complete as forminhas com a mistura do pudim.
- Leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas ou até que o Geladinho Gourmet esteja totalmente congelado.
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Conclusão
Surpreenda a todos com esse Geladinho Gourmet de Pudim, uma sobremesa irresistivelmente cremosa, sem a necessidade de emulsificante e liga neutra.
Uma opção deliciosa para refrescar os dias quentes e encantar os paladares mais exigentes.
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