Como fazer lasanha de batata ao molho branco em 5 passos simples

Lasanha de batata: A lasanha é um prato típico da culinária italiana, que consiste em camadas de massa, recheio e molho, assadas no forno. Existem diversas variações de lasanha, com diferentes tipos de massa, recheio e molho. Uma delas é a lasanha de batata ao molho branco, que substitui a massa tradicional por rodelas de batata cozida, e usa um molho branco cremoso e queijo para cobrir. É uma ótima opção para quem quer variar o cardápio ou tem intolerância ao glúten.

A lasanha de batata ao molho branco é uma receita simples e rápida de fazer, que leva poucos ingredientes e fica muito saborosa. Você pode servir como prato principal ou acompanhamento, e combinar com uma salada verde ou uma carne assada. Veja a seguir como fazer lasanha de batata ao molho branco em 5 passos simples.

O que você vai precisar

Para fazer lasanha de batata ao molho branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

500 g de batata fatiada em rodelas finas
300 g de presunto
300 g de queijo mussarela
1 lata de creme de leite
1 medida (da lata do creme de leite) de leite integral
1 colher de sopa de manteiga
4 xícaras de leite
1 cebola ralada
2 colheres de sopa de maisena
Sal a gosto

Como fazer

Siga o passo a passo abaixo para fazer a sua lasanha de batata ao molho branco:

Molho branco: Em uma panela, doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do leite e dissolva a maisena na outra. Em seguida, acrescente a mistura na panela, tempere com sal e mexa para não empelotar. Quando abrir fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Batata: Cozinhe as rodelas de batata em uma panela com água fervente e sal até ficarem macias, mas não desmancharem. Escorra e reserve.
Montagem: Em uma forma retangular untada com manteiga ou óleo, faça camadas na seguinte ordem: molho branco, batata, molho branco, presunto, mussarela. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho branco e mussarela por cima.
Forno: Leve a forma ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
Sirva: Retire a forma do forno com cuidado e sirva a lasanha ainda quente, cortando em pedaços do tamanho desejado.

Por que fazer lasanha de batata ao molho branco

A lasanha de batata ao molho branco é uma receita que tem vários benefícios:

É fácil e rápida de fazer: você só precisa cozinhar as batatas, fazer o molho branco e montar as camadas na forma. Depois é só levar ao forno por alguns minutos e está pronto.
É econômica: você não precisa gastar muito para fazer essa receita, pois os ingredientes são baratos e fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
É versátil: você pode adaptar a receita ao seu gosto, trocando o presunto por frango desfiado, carne moída ou legumes refogados, por exemplo. Você também pode usar outros tipos de queijo ou adicionar ervas aromáticas ao molho branco para dar mais sabor.
É nutritiva: a batata é um alimento rico em carboidratos, que fornecem energia para o organismo. O queijo e o presunto são fontes de proteínas, que ajudam na formação dos músculos. O molho branco contém cálcio, que fortalece os ossos e os dentes.

Outras receitas com batata

Se você gostou da lasanha de batata ao molho branco, que tal experimentar outras receitas com batata? Veja algumas sugestões:

Batata recheada: faça um corte na batata cozida e retire parte da polpa. Recheie com o que preferir, como bacon, requeijão, carne moída, frango desfiado ou legumes. Leve ao forno para gratinar e sirva.
Batata gratinada: corte as batatas em fatias finas e cozinhe em água fervente com sal. Em um refratário untado, faça camadas de batata, creme de leite, queijo ralado e temperos a gosto. Leve ao forno para dourar e sirva.
Batata rosti: rale as batatas cruas e esprema bem para retirar o excesso de água. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e coloque uma porção de batata ralada, espalhando bem. Deixe fritar até dourar dos dois lados e sirva.

Dúvidas frequentes sobre lasanha de batata ao molho branco

Ainda tem dúvidas sobre como fazer lasanha de batata ao molho branco? Veja as respostas para algumas perguntas comuns:

Posso fazer a lasanha de batata ao molho branco com antecedência? Sim, você pode fazer a lasanha de batata ao molho branco com antecedência e guardar na geladeira por até 2 dias ou no freezer por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas.
Posso usar outro tipo de molho na lasanha de batata? Sim, você pode usar outro tipo de molho na lasanha de batata, como molho vermelho, molho bechamel ou molho pesto, por exemplo. O importante é que o molho seja cremoso e tenha um sabor que combine com os demais ingredientes.
Posso usar outro tipo de queijo na lasanha de batata? Sim, você pode usar outro tipo de queijo na lasanha de batata, como parmesão, provolone, gorgonzola ou cheddar, por exemplo. O importante é que o queijo seja derretível e tenha um sabor que combine com os demais ingredientes.

Confira também

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer lasanha de batata ao molho branco em 5 passos simples. Você viu quais são os ingredientes necessários, como fazer o molho branco, como cozinhar as batatas, como montar as camadas e como levar ao forno. Você também viu por que fazer lasanha de batata ao molho branco, outras receitas com batata e dúvidas frequentes sobre o assunto.

Agora que você sabe como fazer lasanha de batata ao molho branco, que tal colocar em prática e surpreender a sua família ou os seus amigos? Essa é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai agradar a todos os paladares. Experimente e depois me conte o que achou!

Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma opinião sincera ou sugestão sobre o tema, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em saber o que você pensa. Até a próxima!