Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
Dica: Uma dica para deixar a sua massa podre básica para tortas e empadinhas ainda mais gostosa é adicionar um pouco de queijo ralado na massa. O queijo vai dar um sabor extra e uma textura mais macia à massa. Você pode usar o queijo de sua preferência, como parmesão, muçarela ou provolone. Basta adicionar 1/4 xícara de queijo ralado na massa depois de misturar a farinha com a manteiga.
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Se desejar, adicione o queijo ralado e misture bem.
- Adicione o ovo e amasse com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até ficar firme.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e use-a para forrar formas de torta ou empadinha.
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Conclusão
Agora você já sabe como fazer massa podre básica para tortas e empadinhas, uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai deixar as suas receitas ainda mais especiais. Essa massa é ideal para fazer tortas salgadas ou doces, empadinhas ou empadões.
Ela fica bem crocante, saborosa e que não esfarela. Você pode rechear a massa com os ingredientes que mais gostar, como frango, carne, palmito, camarão, chocolate, doce de leite ou banana.
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