Muito Melhor que Coxinha, Esse Bolinho de Batata com Frango

Ingredientes

Antes de começarmos o passo a passo, confira os ingredientes necessários:

2 dentes de alho picadinhos
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de água
1/2 colher de café de sal

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400 g de peito de frango cozido e desfiado
600 g de batata cozida
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Recheio

Refogue o Alho e a Cebola: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue os dentes de alho picadinhos e a cebola pequena picada até ficarem dourados.
Adicione o Frango: Acrescente o peito de frango cozido e desfiado à panela. Misture bem para que o frango absorva o sabor do alho e da cebola.
Tempere a Gosto: Tempere com colorau, pimenta-do-reino e sal a gosto. Se desejar, adicione também um pouco de salsinha picada para dar um toque especial.
Finalize o Recheio: Adicione as duas colheres de sopa de água para deixar o recheio mais úmido. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Passo 2: Preparando a Massa

Cozinhe as Batatas: Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Em seguida, escorra a água e amasse as batatas até obter um purê.
Misture a Farinha: Adicione a meia xícara de chá de farinha de trigo ao purê de batatas e misture bem até formar uma massa homogênea.
Tempere a Massa: Tempere a massa com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, adicione também um pouco de salsinha picada.

Passo 3: Montando os Bolinhos

Divida a Massa: Com as mãos, pegue pequenas porções da massa de batata e faça bolinhas.
Recheie os Bolinhos: Abra cada bolinha e coloque uma pequena quantidade do recheio de frango no centro. Feche bem, modelando os bolinhos em formato oval.
Frite os Bolinhos: Aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos em uma panela funda. Frite-os até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas para um Bolinho Perfeito

Escolha das Batatas: Prefira batatas de qualidade e bem cozidas para facilitar na hora de amassar e formar a massa.
Temperos a Gosto: Não economize nos temperos. O segredo de um bom bolinho está no sabor bem equilibrado do recheio e da massa.
Ponto do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar os bolinhos. Isso garante que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

Varie o Recheio

Embora a combinação de batata com frango seja irresistível, você pode experimentar outras variações de recheio, como carne moída, queijo ou legumes. Use a criatividade e adapte a receita conforme seu gosto e preferências.

Conclusão

Esse bolinho de batata com frango é, sem dúvida, muito melhor que coxinha. Além de ser uma opção mais leve, é extremamente saboroso e fácil de preparar. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia. Com certeza, será um sucesso!

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