Ingredientes
- Batatas (de preferência as do tipo adequado para fritura, como as batatas asterix)
- Óleo vegetal
- Sal a gosto
- Temperos opcionais (pimenta, páprica, ervas finas, entre outros)
Veja também: Como Fazer Pernil Assado Suculento para o Natal
Passo a passo
- Preparação das batatas: Comece descascando e cortando as batatas em palitos ou rodelas, conforme sua preferência. Lembre-se de secá-las bem com papel toalha para evitar que a umidade interfira no processo de fritura.
- Aquecimento da panela de pressão: Coloque a quantidade desejada de óleo na panela de pressão e aqueça em fogo médio-alto. É importante não encher a panela com óleo em excesso, pois o volume aumentará durante o processo de fritura.
- Fritura das batatas: Com o óleo bem quente, adicione as batatas cortadas cuidadosamente na panela de pressão. É importante não sobrecarregar a panela, pois as batatas precisam de espaço para fritar uniformemente. Se necessário, frite em lotes.
- Pressurização e tempo de cozimento: Após adicionar as batatas, tampe a panela de pressão e deixe-a pressurizar. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e a quantidade das batatas, mas geralmente fica em torno de 5 a 7 minutos.
- Alívio da pressão e finalização: Após o tempo necessário, desligue o fogo e aguarde a pressão ser liberada naturalmente antes de abrir a panela. Com cuidado, retire as batatas fritas e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
- Servir e aproveitar: Agora é só servir as batatas fritas na panela de pressão ainda quentes e aproveitar essa delícia crocante e irresistível. Elas são perfeitas como acompanhamento para diversos pratos ou até mesmo como petisco para compartilhar com amigos e familiares.
Dicas adicionais:
- Varie nos temperos: Experimente diferentes combinações de temperos para dar um toque especial às suas batatas fritas na panela de pressão. Desde ervas frescas até temperos mais intensos, como páprica e alho em pó, as opções são infinitas.
- Corte uniforme: Procure cortar as batatas em tamanhos uniformes para garantir que elas cozinhem de maneira homogênea e fiquem crocantes por fora.
- Controle a temperatura do óleo: Mantenha um termômetro de cozinha à mão para verificar a temperatura do óleo durante o processo de fritura. O óleo muito quente pode queimar as batatas por fora antes que elas cozinhem completamente por dentro.
- Armazenamento correto: Se sobrarem batatas fritas, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias. Para reaquecê-las, basta colocá-las em um forno pré-aquecido por alguns minutos até que estejam crocantes novamente.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 1.5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Colesterol | 0mg |
| Sódio | 300mg |
| Carboidratos | 25g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Açúcares | 0g |
| Proteínas | 2g |
Agora que você conhece todos os segredos para preparar batata frita na panela de pressão, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa delícia irresistível.
Experimente essa receita e deixe-se encantar pela combinação perfeita de crocância e sabor que só a panela de pressão pode proporcionar. Bom apetite!
Erro ao conectar com a API do segundo site.
Para receber mais receitas deliciosas como essa em primeira mão, entre em nosso GRUPO GRATUITO!
SIGA também nossa PÁGINA NO FACEBOOK
- Como Fazer um Pavê de Leite Ninho Cremoso
- Como Fazer Folhadinho de Palmito: Uma Delícia de Receita
- Como Fazer Massinhas Recheadas em Casa
- Como fazer uma Rabanada no Pão de Forma: 1 Receita Saudável e Saborosa
- Bolo de Milho Leve e Fofinho: Uma Receita Sem Farinha ou Leite